常 食 大 枣 益 处 多

本草纲目上记载：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津。它不仅果肉肥厚、色美味甜，还富含蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P、铁质、钙质、磷质等，营养十分丰富，难怪民间有＂一天吃三枣，一辈子不显老＂之说。

现代医学研究发现，红枣中所含的维生素 A、维生素 C和维生素 D，大大高于蔬菜和水果。尤其重要的是，红枣中还含有生物类黄酮物质，能保护维生素 C不受破坏，因此它不仅可以增强人体免疫力、抗衰老，还能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。枣中富含的铁，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用，其效果通常是药物所不能比拟的。枣中还含有三萜类化合物和含有使癌细胞向正常细胞转化作用的环-磷酸腺苷，能防治肿瘤。枣中富含的钙，对防治骨质疏松有重要作用，可以帮你挺拔身体。另外常食大枣可还治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽等。

因此，大枣不仅是食物，更是一味良药，中医把它当作清润补品，非常适合在春天食用。现在正值春季，春季肝功能旺盛，酸味食品可使肝气更加旺盛，导致脾胃消化和吸收功能下降，而甜味食品能增强脾胃之气，有益健康。因此，春季饮食要增甘减酸。在甜味食品中大枣是您不错的选择。

                                                                                                                  朱正琴