进入梅雨季节,闷热、潮湿一起袭来,让人感觉汗出不透、浑身不爽,难受极了。 这烦人的湿热该怎么缓解?夏日的“排水瓜”值得一试。 俗话说:“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。” 瓜类可以在炎炎夏日帮助人体补充水分,又能清热防暑,可谓夏季养生佳品。 冬瓜功效多 冬瓜钾含量高、钠含量低,是典型的高钾低钠型蔬菜。 钾是人体中非常重要的一类营养素,补充钾元素可以将体内多余的钠排出,对保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都有帮助,非常适合需要低钠饮食的人群食用,如患高血压、肾脏病的人群。 冬瓜的膳食纤维含量很高,对改善血糖水平有帮助。冬瓜中还富含丙醇二酸,能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,有助于减脂瘦身。 冬瓜瓤中的葫芦巴碱也能帮助促进人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪。 此外,冬瓜籽中所含的油酸能抑制体内黑色素沉积,是良好的润肤美容成分。 如何挑选冬瓜 二按一按。家庭食用通常会买切片冬瓜,整个买得较少,可以用手轻按瓜肉,肉质坚实为佳。 冬瓜食疗方 清代医家汪昂对冬瓜赞誉有加,“冬瓜日食常物,于诸瓜中尤觉宜人”。 李时珍认为:“其肉可煮为茹,可蜜为果。 其子仁亦可食。盖兼蔬、果之用。” 冬瓜瘦肉汤 材料:冬瓜60克,猪瘦肉末20克,枸杞子5~10颗,油、盐适量。 做法:冬瓜洗净切片、枸杞子洗净待用。把冬瓜片放入蒸碗中,中间放入猪瘦肉末,再放上枸杞,用少量油、盐调味。蒸锅加清水,放入蒸碗,用大火蒸10~20分钟至食材熟透即可。 功效:清热降火,滋补脾胃。 冬瓜海带汤 材料:冬瓜200克,海带150克,姜片、葱花、盐适量。 做法:将冬瓜、海带洗干净切好备用。锅内放入姜片,加适量的水烧开,放入冬瓜和海带,大火烧开后去掉浮沫。转小火煮至冬瓜透明、海带熟透,撒上葱花,适量盐调味即可。 功效:清热祛湿,利水消肿。 冬瓜荷叶汤 材料:荷叶30克,冬瓜300克,白扁豆15克,盐适量。 做法:将荷叶、白扁豆洗净,冬瓜洗净切块,一起放入砂锅内。加清水适量,大火煮沸后改小火,煮约30分钟后,加入盐调味。 功效:消暑除烦,利尿消肿。 需要注意的是,冬瓜性微寒,平素脾胃气虚者或有胃寒疼痛症状者要少吃。 常人每周吃冬瓜不宜超过三次,如果是冬瓜汤,也不宜多喝,每次200克以内即可。 如果炒着吃冬瓜,建议配温性的牛肉,或加蒜、姜、洋葱、豆豉等偏温配料。 版权声明:文章、图片来自网络,版权归原作者,分享是为了传播养生知识,不会用于营利,如有侵权,请联系我们删除。