药食两用｜千年不腐，生命力极强的种子！补脾、养心……

莲子——长寿种子

莲子，既是食品又是中药，还是一种特殊的种子。

莲子的寿命悠长，此前在中国的大连、沈阳等地，都曾经出土过古代的莲子，经中国科学院考古研究所测定，其寿命约在830~1250岁之间。

莲子肉是中医在临床上常用的一味药物，具有补脾胃的功效，常被用来治疗脾胃虚弱。

对于食欲不好，腹泻，中医常常要用到莲子，因为它不仅能够补脾胃，还能够消除胃肠道里的湿气，增加食欲。

夏末秋初，是吃鲜莲子的季节。

《本草纲目》记载莲子具有“清心去热”，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗效。

此外，莲子还能固肠止遗，对大便不成形，男性遗精、遗尿以及女性白带增多问题，有较好的效果。

莲子的食用方法不正确，也会对身体造成伤害。

每个人的体质不同，适宜吃莲子的量也不一样，一般来讲，每次吃10几颗，没有不舒服就没有问题。

此外，糖尿病、胃食管反流、便秘这几类人要少吃或者不吃，因为莲子含糖类、淀粉、蛋白质比较丰富，胃食管反流病人吃太多可能会反酸。

同时莲子具有止泻的作用，便秘的人吃了会加重便秘。

材料：莲子、百合各50克，猪瘦肉250克，葱段、姜片、盐、料酒适量。

做法：1.把莲子、百合、猪瘦肉洗净，将莲子去心，把瘦肉切成薄肉片。2.把莲子、百合、肉片同时放锅内，加入适量的水，再加入葱段、姜片、盐、料酒。3.锅置火上，大火烧沸后小火煨1小时即可。

功效：益脾胃，养心神，润肺补肾，祛热止咳。

适用人群：伴有心悸、失眠、低热、干咳的肥胖症患者。

02 茯苓莲子红枣粥

材料：糯米150克，红枣10颗，莲子50克，冰糖3大匙，茯苓适量。

做法：糯米发泡，淘净，锅置火上，将糯米放入锅中，加适量的水，先以大火煮开，再转小火慢煮20分钟，煮至米粒开花。红枣泡软，莲子、茯苓冲净，然后一起加入煮开的糯米中，继续煮20分钟左右。待莲子熟软，米粒呈花糜状时，加冰糖，搅拌均匀即可。

功效：滋补养神，可常常食用。

注意：老人、儿童、久病体虚者及胃肠消化功能弱者不宜多食糯米。

03 莲子炖乌鸡

材料：莲子20克，白果15克，乌骨鸡1只（约500克）。

做法：将乌骨鸡去毛及内脏洗净，白果、莲子研粗末入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量清水炖至烂熟即可食用，每日一次。

功效：此方具有补肝肾、止带浊的功效，适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等证。

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