最新食物嘌呤等级表 最新食物嘌呤含量一览表 注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。 以上分类按嘌呤含量由低到高排列表，下文按“低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列，方便查询。 一、痛风患者可食用的 低嘌呤含量食物 二、痛风患者未发作期间可少量吃 的中嘌呤含量食物 三、痛风患者尽量不吃的 高嘌呤含量食物 痛风患者饮食应遵循“四避五益” 痛风患者避免摄入这四类食物 这五类食物对痛风有益 参考文献 [1] 游华玲. 痛风饮食四避五益[J].安全与健康, 2018, 7(451):51. 版权声明：文章、图片来自网络，版权归原作者，分享是为了传播养生知识，不会用于营利，如有侵权，请联系我们删除。
患痛风的原因除了与遗传因素有关外，与生活、饮食也有着密切的关系，所以痛风又被称为“吃出来的疾病”。预防痛风，一定要管住嘴，对于高尿酸血症及痛风患者而言，知晓怎么吃同样重要。
现为大家整理了一张最全“食物嘌呤等级表”，建议大家赶紧收藏，让我们一起远离痛风。
1. 避免高嘌呤食物：生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）；新鲜蘑菇和豆芽菜等。这些食物痛风患者应避而远之。
3. 避免含糖饮料：研究发现，饮用含糖饮料越多，发生痛风的风险越高。
4. 避免甜点：甜点中果糖含量较高，会增加尿酸产生；人造奶油制作的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作。另外，甜点热量较高，吃太多易引起肥胖和高胰岛素血症，抑制尿酸的排泄从而使体内尿酸升高。
1. 蔬菜和水果有益：蔬菜食用越多，血尿酸水平越低。平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜。
3. 奶制品有益：与不吃奶制品人的相比，经常食用奶制品的人痛风发病率下降44%。但全脂奶脂肪含量较高，可能会提高痛风风险，建议患者多喝低脂奶。
4. 维生素C有益：每天口服500毫克维生素C可降低血尿酸20微摩尔/升，对预防痛风有显著效果。
5. 多喝水有益：对痛风患者来说，每天尿量超过2000毫升能降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险。患者每日可喝足量的水保证尿量。
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