春季养肝，你吃对了吗？

    中医主张“春气温，春发散，祛阴寒以助阳”。因此很多人认为，春季养肝要多吃一些温补、养阳的食物，于是开始大吃鸡肉、牛肉、羊肉，以为能起到食物温补的作用。但其实，这种说法只对了一半，春季养肝的确需要多吃点温补的食物，但是指韭菜、大蒜、洋葱、香菜、生姜、葱等性温味辛的蔬菜，且具有一定的发散作用，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下的病菌。而鸡肉、羊肉、牛肉甚至狗肉等肉类是不值得推荐的。而春季温补也容易导致热气太重，因此可以适当吃些清热解毒、甘凉滋阴的食物来中和。如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜等，这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。食补，你吃对了吗？

                                     药剂科 潘琦